Żeberka w coli i miodzie

Składniki

- 800 g żeberek wieprzowych

- 2 łyżki miodu

- 1/2 szklanki coli

- 1 łyżka ziół prowansalskich

- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

- 1/2 łyżeczki mielonego chili

- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

- 1 łyżka soli

- 3 ząbki czosnku

- 1 czubata łyżeczka musztardy francuskiej 

 Przygotowanie:

1. Żeberka pokrój na równe kawałki i włóż do miski.

2. Wlej colę, dodaj miód i wsyp przyprawy. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżeczkę musztardy.

3. Wymieszaj dokładnie mięso w marynacie i odstaw w chłodne miejsce na noc, pod przykryciem.

4. Po upływie tego czasu przełóż żeberka do rękawa do pieczenia i zalej resztą marynaty, by mięso nie wyschło. Rękaw umieść na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1, 1/2 godziny.