Żeberka w coli i miodzie

Składniki

- 800 g żeberek wieprzowych

- 2 łyżki miodu

- 1/2 szklanki coli

- 1 łyżka ziół prowansalskich

- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

- 1/2 łyżeczki mielonego chili

- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

- 1 łyżka soli

- 3 ząbki czosnku

- 1 czubata łyżeczka musztardy francuskiej 

 Przygotowanie:

1. Żeberka pokrój na równe kawałki i włóż do miski.

2. Wlej colę, dodaj miód i wsyp przyprawy. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżeczkę musztardy.

3. Wymieszaj dokładnie mięso w marynacie i odstaw w chłodne miejsce na noc, pod przykryciem.

4. Po upływie tego czasu przełóż żeberka do rękawa do pieczenia i zalej resztą marynaty, by mięso nie wyschło. Rękaw umieść na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1, 1/2 godziny.

Jasny sernik na zimno na kruchym cieście

Przepis ten dostałam od kucharki, z którą pracowałam przez kilka lat. Bardzo zasmakowało mi ciasto, zrobione przez nią na jedną z imprez w lokalu i chętnie dała mi recepturę na poniższy, pyszny serniczek. Robi się go bardzo szybko i równie szybko został zjedzony przez moją rodzinę i znajomych. :)

Jasny sernik na zimno

Składniki:

- 1/2 kostki margaryny

- 3/4 szklanki cukru

- 2 żółtka 

- 1 cukier waniliowy

- 1/2 kg twarogu

- 2 śnieżki

- 1 i 1/2 szklanki mleka

- 3 łyżki żelatyny

Sposób przygotowania:

Margarynę, cukier, żółtka, cukier waniliowy i twaróg ubijamy na masę. Śnieżki ubijamy z 1,5 szklanki mleka i obie masy łączymy. Dodajemy do nich żelatynę rozpuszczoną w szklance wody i mieszamy na jednolitą masę. Wykładamy na spód - do wyboru mamy małe biszkopciki, biszkopt, herbatniki, bądź kruche ciasto (przepis niżej). Na wierzch zalewamy czerwoną bądź różową galaretką, prędzej możemy przystroić owocami. 

Kruche ciasto

Składniki:

- 3 szklanki mąki

- 1/4 torebki proszku do pieczenia

- 1 kostka margaryny

- 1 szklanka cukru

- 1 jajo

- 1 torebka cukru waniliowego.

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki rozrabiamy ręką, przed użyciem można schłodzić w lodówce bądź zamrażarce. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do złotego koloru i chłodzimy.